Freitag 13 bis 20 Uhr
Samstag 11 bis 17 Uhr

Castellare di Castellina / Chianti
Rocca di Frassinello / Maremma
Feudi del Pisciotto / Sizilien

Das toskanische Weingut Castellare besteht seit dem Jahre 1845 und liegt malerisch inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. Der Eigentümer Paolo Panerai hat hier ein kleines Naturreservat angelegt, wo unter anderem einige seltene Vogelarten heimisch geworden sind. Darauf bezogen wird auf den Etiketten der Jahrgangsweine regelmäßig eine Vogelart abgebildet. Die Weine wiederum erreichen fortwährend hohe Bewertungen bei Gambero Rosso- & Robert Parker – Tastings!
Neben Chianti Classico und Chianti Classico Riserva „Il Poggiale“ ist der I Sodi di S. Niccolò das Aushängeschild des Weinguts.

Als zweites Label wurde Rocca di Frassinello im Herzen der Maremma geboren.
Ein großes Projekt vom Kellermeister von Castellare, Alexander Cellai und Christian Le Sommer, dem nunmehrigen Manager von Rocca di Frassinello in Kooperation mit Les Domaines Baron de Rothschild–Lafite wurde konzipiert!
Auf 500 Hektar, werden zur Hälfte Sangiovese und zur anderen Hälfte Cabernet, Merlot, Petit Verdot und Shiraz kultiviert,und daraus drei ganz besondere Weine gekeltert:
Ornello, Le Sughere di Frassinello & Rocca di Frassinello können durchaus zu den besten Italiens gezählt werden !
Als dritte Herausforderung hat sich Paolo Panerai mit Feudi del Pisciotto ein großartiges Unternehmen auf Sizilien ausgesucht, - dort werden Weine von unschlagbarer Qualität mit Geduld und Liebe zu den lokalen Reben und dem Augenmerk auf Qualität und nicht auf Quantität kultiviert.
Das Weingut ist nur 7 km vom Meer entfernt, zwischen Caltagirone und Piazza Armerina: etwa vierzig Hektar Rebfläche, 50% Nero d'Avola.
Ein neuer Weinkeller für die Weinbereitung, wo die Alten schon zu Zeiten der Griechen und Römer vinifiziert haben.
Die hochspannenden, typisch sizilianischen Weine sind Versace, ein reinsortiger Nero d‘ Avola, Carolina Marengo, ein reinsortigerFrappato, Giambattista Valli, ein Cerasuolo di Vittoria (einziger DOCG Siziliens), ein Cuvee aus Nero d‘ Avola und Frappato vinifiziert.
http://www.castellare.it

Champagne Collard – Picard / Epernay / Champagne
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Das Champagnerhaus COLLARD PICARD entstand, als Oliver COLLARD aus dem Marne Tal und Caroline PICARD von der Coté Blance heirateten. Der Firmensitz ist in Epernay in der „Avenue de Champagne 15“: Die beiden produzieren hochwertigsten Champagner ausschließlich aus ihren eigenen Weinbergen. Bei einer Jahresproduktion von ungefähr 140.000 Flaschen wird großes Augenmerk auf lange Holzfass- und Flaschenlagerung gelegt, um voluminöse, körperreiche, hochwertige Champagner zu produzieren. Die Bewirtschaftung erfolgt rein biologisch aus purer Überzeugung.
Die Collard-Picard-Jahrgänge drücken das Beste der Tradition, verbunden mit zeitgemäßer Perfektion, aus. Bei jedem Glas wird der Genießer von subtilen und abwechslungsreichen Empfindungen erfüllt sein.
Finesse und Eleganz, Frucht, Vielfalt und Großzügigkeit des Champagner-Terroirs drücken sich in einer wunderschönen Allegorie aus.
http://champagnecollardpicard.fr